동물과 인간 그리고 자연 모두에게 가장 자연스러운 목축 방식인 방목은 목초지 식물의 관리와 가축 무리의 습성 등 다양하고 세세한 부분에 관한 전문적인 지식과 노하우가 필요합니다.

뉴질랜드의 농민들은 철저한 시장경제원리 아래에서 자생한 강한 기업농들입니다. 뉴질랜드에서는 1984년 경, 정부와 업계의 합의로 농민 보조금 제도가 사라졌습니다. 농민들은 스스로 경쟁력을 키우기 위해 철저한 품질관리, 신규 농축산 기술 연구, 신품종 개발 등 많은 노력을 해왔습니다. 그리고 정부는 보조금 대신 수준 높은 연구와 위해요소 감시, 국가브랜드 마케팅 등으로 후방지원을 아끼지 않았습니다. 그 결과 뉴질랜드는 세계 최고의 농축산 선진국 중 하나가 될 수 있었습니다.